金豹论坛分享：干货：不烧钱也能玩转餐饮O2O你知道吗？

ck6912

　　1、像地下党一样去了解你的行业需求；
　　2、像追女孩子一样去追合伙人；
　　3、只有小而美才能走到大而强；
　　4、起码要有自己的一张底牌；
　　5、不要被一个店的成功冲昏了头脑；
　　6、请不要把用户惯坏；
　　7、没有足够的财力，别碰硬件；
　　8、每个创业公司必须成为行业的自媒体；
　　　9、树立自己的品牌和格调

　　今天时间匆忙，也没准备，稍作整理，发到这里，一起探讨。

1、像地下党一样去了解你的行业需求

　　如果你是做平台的，那你最好有商家业务充足经验的合伙人；如果没有，最笨的方法就是直接开一家当小白鼠做实验，因为人是很难或者说无法换位思考的。

　　我为了做出全球最好的餐饮系统，直接开了3家餐厅，每家经营模式不一，奠定了五味科技对餐饮的充分理解。

2、像追女孩子一样去追合伙人

　　记住一点，合伙人比钱重要。如果没有靠谱互补的合伙人，即使钱到位了，你也会成为投资人的奴隶，成为市场方向的奴隶，成为钱的奴隶。

　　只要你花上足够的心思，合伙人肯定可以搞定；如果搞不定，就如Uber天使投资人Jason Calacanis说得那样：「你不是那块料，还是回去打工吧」。

　　我有些合伙人最多花了半年甚至2年时间来储备追寻，诚意和耐心是成功的关键。

3、只有小而美才能走到大而强

　　整个服务业到了向现代服务业转型的10年黄金时间，这几年起步都不晚，不要被人吓住，说什么风口已经关闭。

　　O2O风口已关闭论的倡导者要不是怕你拿钱添乱；要不是就是他的大而衰害怕你的小而美。

　　服务业允许大量个性化的东西和文化存在，因此任何时候都会不断涌现独一无二的品牌。

　　如果是服务业的平台，风口论之说也不对，因为倒闭率太高了，导致你永远不缺新商户。平台是效率之争，是服务意识之争，而不仅仅是积累之争。

　　核心是在人工费用过高、房租离谱、原材料成本暴涨的情况下，如何过程中实现盈利，而不是寄托于规模之后的盈利。

4、起码要有自己的一张底牌

　　服务业事无巨细，烹小鲜若治大国；如果你没有自己的底牌，非常容易变成给房东打工，陪员工这群太子读书。

　　例如五味的底牌之一就是基于系统的用户关系，这些是挂接在品牌上的，自己保持底线，用户就会永远支持你，系统极其重要。

5、不要被一个店的成功冲昏了头脑

　　一个店盈利不代表其他店盈利，复制模式简单，复制团队、流程和标准化复杂。

　　所谓成本就是能挣钱，并有时间花钱，那些完全把自己陷进去的创业者最为可怕，自己会把自己蒙蔽，也会蒙蔽了投资人。

　　对于线下，钱不是万能的，模式、品牌、团队、服务才是最重要的。试问，你每轮都能轻易拿到钱，但是其实每次都被钱催着做错误的事情，最终关门，你还会做吗？

　　如果你因为刷脸让自己第一个店很光鲜夺目，在第3家、第10家很容易出现困境，因为朋友资源的消耗只能满足几个店，多了就失效了，于是被迫年年转型，绝对是赔上钱又赔上青春的事情。

　　五味从开业到现在，我没有邀请任何人来吃饭，之前拒绝接受采访，不是装逼，其实是怕自己刷脸拿业绩的话，拿不到普通人经营餐饮的那些悲欢离合，那些沟沟坎坎。

　　记住，说服别人不难，内心说服自己才是最难的；如果你有这个感觉，我祝贺你，你开始负责任了！

6、请不要把用户惯坏

　　目前在平台上，基本属于不补贴毋宁死，不刷单毋宁死的状态。但是刷单和补贴犹如鸦片一样，起头很爽，戒起来难。

　　线下服务业的高频导致补贴是一个无底洞，腾讯和阿里当爹也补不起，关键是亲爹们也都知道补不起了。

　　如果做一个平台，别人都刷，但是你不刷，又想让市场和投资人满意，也有办法。想知道这个答案的打我1万或者投资五味后就知道了。

7、没有足够的财力，别碰硬件

　　如果你是做平台或者解决方案的，尽量采用开放式的硬件进行二次开发。硬件这东西，恋爱6个月，结婚1年，而且很容易离婚。
　
　　软件不收钱，硬件收钱是错误的路子，只有软件才是核心竞争力。重硬轻软的时代已经过去了。

8、每个创业公司必须成为行业的自媒体

　　创业要不产品本身会说话，要不创始人会说话，再香的酒也怕巷子深。小米的成功一个是团队实力的原因，更多的是社群和公司自媒体模式的成功。

　　我的两篇文章「顺丰嘿客为什么玩不赢O2O」和「阿里的城池是怎么丢的」，收到打赏金额20多万。我有了儿子这7年基本不在圈内刷脸，也没有多少人认识我了。这充分说明，只要内容有质量，传播不一定要依赖名人效应。

　　如果你是投资机构，请向经纬学习，最近开始正儿八经玩微信号，算是国内最会勾引创业者的风险投资商了；如果你是创业者，请向丁香园的冯大辉学习，一个人PK掉多少公司的市场公关啊。

　　另外对于知识和经验这东西，能拿钱买的，就是最便宜的途径。所以我倡导「尊重知识，有偿分享」。

9、树立自己的品牌和格调

　　一个思维模式下的困难，必须通过另外一个思维模式解决。每个公司都可以推敲自己的业务，找到树立品牌和格调的落脚点，不展开说了。